ROMA FOOD è un progetto di street food che nasce dalla voglia di portare a Berlino la tradizione del cibo italiano, in particolare quello romano, dando la possibilità di gustare piatti preparati con materie prime di alta qualità in un contesto semplice e tradizionale tipico dei mercati.

Attraverso un metodo innovativo  la pasta viene cucinata in soli 5 minuti direttamente  in padella. In questo modo le proprietà organolettiche rilasciate dalla pasta vengono completamente assorbite dai condimenti e allo stesso tempo viene utilizzata solo la quantità di acqua necessaria alla cottura, eliminando perciò lo spreco derivante dalla classica cottura nel bollitore. Quest’ultimo aspetto, insieme all’utilizzo di veicoli a metano, piastre ad induzione e materiali d’asporto al 100% biodegradabili e riciclabili, caratterizzano l’impronta ECO-friendly che Roma Food ha deciso di seguire. Infatti,  considerando l’emergenza inquinamento un problema urgente, si impegna nel suo piccolo a controllare il suo impatto ambientale.